Tarta de Manzana

Buena señoras/es, despues de un tiempo sin escribir nada por falta de tiempo vamos con otra receta facil y especial para los golosos.

Ingedientes:

4 Manzanas
2 vasos harina
1 vaso leche
4 huevos
1 sobre levadura
1vaso azucar
mantequilla

Pasos:

Pelamos manzanas, descorazonamos y partimos 3 de ellas en cachitos pequeños.
En un bol metemos todos los demas ingredientes menos la mantequilla y removemos hasta hacer una masa y cuando este la masa le metemos las manzanas cortadas y trituramos.

Engrasamos donde vayamos a poner la masa y luego le metemos un poquito de harina y quitamos el excedente e introducimos la masa. Con la manzana que nos sobro la cortamos y decoramos como nos de la gana.

Previamente calentaremos el horno 180º y metemos la masa durante 1 hora mas o menos, vamos metieno un chuchillo en la masa y miramos.

Pues aqui teneis una tarta muy rica y facil.

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"Steak tartar de carne al Jack Daniel`s"

    Es una receta que hacía en un restaurante en Madrid que cobraban a un ojo de la cara porque el truco era la salsa. Y en realidad es muy fácil. Como sabéis muchos, el steak tartar es un filete de ternera crudo muy picado y aderezado con un montón de salsas especias etc.....y antiguamente existía la posibilidad de que el camarero te lo preparara delante, dejo de utilizarse por la sencilla razón de que al llevar yema de huevo cruda existía el problema de intoxicación...aunq imagino que hay sitios que lo harán, lo desconozco. 
Yo os ofrezco esta receta sencilla y sibarita.

La próxima receta que os escribo es; 
"Steak tartar de carne al Jack Daniel`s" 

*Ingredientes: 

Aunque muchos lo hacen con carne picada yo os recomiendo que os deis el gustazo y compréis unos 160 grms por persona de solomillo de ternera. Y en casa que lo piquéis finamente pero si no os sale de los "guevos" porq esto ya es mucho trabajo pa vosotros pedidle al carnicero que os lo pique el a ser posible a cuchillo. Vale esta es la única parte complicada, que si sois avispaos tampoco es pa tanto.
*Para el aderezo:

un puñado de pepinillos y otro de alcaparras
20 ml de salsa de soja
12 ml de salsa perrins
6 ml de Tabasco
6 grms de sal y 3 grms de pimienta negra molida
60 grms de mostaza( al gusto, aunq yo le poni la mas normalita)
100 grms de ketchup 
100 ml de aceite de oliva( del 04º o suave)
12 ml de Jack Daniel`s 

Preparación;
Ya quedo claro lo de la carne así que ahora queda la salsa que bien picamos en picador o lo que tengamos, los pepinillos, las alcaparras y las reservamos. Cogemos el vaso de la batidora y ponemos el resto de ingredientes y batimos muy bien hasta que quede una salsa ligada que veáis que este todo bien mezclado, le añadís los pepinillos y alcaparras. Y en un bol no muy grande ponéis la carne y poco a poco de cucharada en cucharada se la vais añadiendo al gusto de manera que no este ni muy seca ni una pasta de carne, que quede jugosita pero al gusto. Dejáis macerar unos 5/ 10 minutos. 
Mientras podéis preparar unas tostadas de pan para acompañar y listo 

Os acompaño una foto para que os hagáis una idea, bon profit




By  Lid Vicente !!!!!!!!!!!!

Vino, Ederra Crianza !!!!!

    Buenas tardes majaderos de pacotillas, hemos tenido una serie de problemas técnicos... volvemos como cada semana con nuestras recetitas, consejos de barrio sobre vino y las espectaculares recetas de nuestros amigos LID y el señor MULLIN !!!!....

   Seguimos, para hoy les propongo un vinito de cara al fin de semana que viene. Se trata de un  Rioja, un crianza muy rico y sobre todo lo que nos gusta mas a nosotros y a todos, su precio !!!
En el super suele estar mas o menos entre los 4.50€ y los 5 y pico... recuerdo la primera vez que probé este vino y lo mucho que me sorprendió.Lo compro el viejo para un asadero. Un par de semanas mas tardes, me lo tropecé en un restaurante y mas me sorprendió el precio , lo vendían a 11€ o 12€... no dude en beber bueno, bonito y barato .
La cosa buena es que empieza a verse en muchos restaurantes y claro, ya sabemos lo que pasa, el precio empieza a dispararse, pero aun puedes pillarlo por menos de 12€ en un restaurante.
En el restaurante Bali de Meloneras, lo podéis encontrar a unos 11€... si vas por ahí pues mira, seria una buena opción, también lo tienes en el Ciao Ciao de Meloneras.


Recomendacion ****
Precio : 4.5€ en el super o 11 o 13€ en el super.
Tipo de vino: Tinto 
Tipo de uva: 100% Tempranillo 
Elaboración: Crianza