Comprad en cualquier super los ajetes. Pregunta por que no son los "ajos" de toda la vida, sino son todo lo contrario, tu pregunta y no des vueltas que no te pase como a mi. Es barato, un par de euros una tarrina que da para mucho y dura cerca de un mes así que lo puedes usar mas adelante para otro.
Pillate par de lonchas de un buen jamón serrano, no seas racano que por un par de lonchas no pasa nada.
Bueno pues, cogemos el ajete y lo cortamos finitooooo !!hasta el tallo mas o menos... ponemos un par de gotas de aceite de oliva en la salten. Ponemos los ajetes y dejamos que se doren sin prisas, no seas apurado... Una vez dorados ponle el jamón y remueve un poco. Ponle un par de huevos ( nunca mejor dicho ) si es para uno o cinco si es para dos. A mi particularmente me gusta poner los huevos sin batir directamente en la salten y que se empiecen hacer como si fueras hacer un huevo frito, una vez empieza la clara a coger forma, estallo la yema y ya revuelvo directamente en el salten... lo sirves y listos. Salpimentarlo si quieres..aunque para mi gusto no hace falta. Con un par de tostadas decora el plato a tu gusto, yo que se haz una torre. Si tienes perejil picado también pónselo por arriba.
Oye que si les pones un par de gambas lo bordas también..pero ya se sube el rollo.
Feliz tarde
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