TORTILLA EN SALSA VERDE

Bueno para inagurar esta sección vamos a poner algo muy facil pero a la vez increible de sabor.
Vamos con una tortilla en salsa verde algo que como desde que tengo uso de razón y que algunos como (Jonathan) se quedo pensando que raro una tortilla en salsa.......... pues si.

Ingredientes:
Papas (logico)
huevos
sidra
Perejil
Mejillones ( 1 malla)
Langostinos 200 gramos
harina
Ajos (al gusto, yo utilizo bastantes me gustan mucho)
aceite
Sal????????? no hace falta.

1º Hacer la tortilla (a estas alturas todos sabreis hacerla, menos alguno por ahi, pero bueno, no hace falta explicar este paso) y dejarla medio crudita.
2º Metemos los mejillones en un caldero y un vasito de sidra y esperar que se abran (no dejarlos mucho tiempo que se secan),sacar los mejillones y colar el jugo que solto y guardar.
3º En un caldero ponemos 3 cucharadas de aceite y freimos los ajos anteriormente picados muy finos, una vez fritos no mucho, le añadimos 2 cucharadas de harina (sopera) y removemos, freimos un poco la harina e incorporamos el jugo de los mejillones (1 vaso) e incorporamos el perejil muy picado hacer a fuego medio(si hace faltas mas jugo sin miedo la puedes dejar mas caldosita o melosa eso lo dejo a tu gusto)
4ºPelamos los langostino y reservamos ( si kieres quitarle la tripa se la quitas,todo al gusto)
5º Probamos la salsa y veremos que no hace falta ponerle sal si es asi añadirle un poco.
6º Introducimos la tortilla y la dejamos cocinar 10 minutos a fuego lento, pasado este tiempo le añadimos los langostinos y mejillones y dejamos 2 minutos mas.
Dejamos reposar y a comer..................................


P.D: Puedes utilizar almeja en vez de langostinos o las 2 o no ponerle nada de esto, quedara igualmente rica.
La sidra la podemos cambiar por vino blanco o agua, pero si le metes agua si habria que utilizar un poco de sal.

Muy importante, recordar que para este plato hay que buscar un caldero lo bastante ancho como para meter la tortilla o una paellera.

Espero que os guste esta primera receta se que es muy sencilla pero hay gente que nunca la ha probado y cuando la pruebe por 1ª vez quedara impresionada, buenos hasta la proxima y a comer.